+7 (499) 653-60-72 Доб. 817Москва и область +7 (800) 500-27-29 Доб. 419Федеральный номер

Ответ на жалобу клиента в кафе

Мы уже писали про клиентские отзывы тут , тут и тут. Теперь давайте разберем живые примеры, которые я нашла в соцсетях и на сайтах-отзовиках. Интересно же, как отвечают на интернет-претензии клиентов банки и аптеки, турагентства и салоны красоты, операторы связи и службы такси. Примеров много: есть и стандартные отписки, и живые эмоции, и неадекватные реакции, и вопиющее хамство. Это будет самая маленькая часть. Увы, отрицательных отзывов клиентов в интернете больше, чем хвалебных: в основном их пишут, если недовольны сервисом или товаром, ну или просто чтобы сорвать злость.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Очень важно относиться к отзывам как к комментариям в реальном времени о Вашей компании и как к необходимому маркетинговому инструменту. Потенциальные посетители быстро просматривают отзывы, чтобы составить представление о Вашем ресторане — по сути, это "сарафанное радио", только в Интернете.

Бокал упал и разбился. Кто платит? Юрист по полочкам разложил спорные ситуации в общепите

Инна Андреишина — известный профессионал с огромным опытом работы в сфере ресторанного бизнеса, руководитель компании Good Idea Prof Horeca Consulting. В году, несмотря на финансовый кризис и политическую ситуацию в Украине, команда Инны Андреишиной запустила сразу несколько успешных ресторанов и кафе в Киеве и украинских регионах. Eжедневно в ресторан приходят десятки гостей, совершенно разных, с разным настроением, но с одной целью — получить удовольствие от еды, заботы и комфорта в вашем заведении.

Иногда бывает так, что мы расстраиваем наших гостей. В конфликте всегда запоминается не сам конфликт, а то, как он разрешился. В структурированных системных компаниях, особенно в сетевых, всегда есть колл-центр, в который звонят гости по разным поводам и, конечно, с жалобами. С любыми жалобами старайтесь работать как можно оперативнее. Гостю необходимо перезвонить в тот же день, когда поступила претензия.

По характеру претензии руководитель колл-центра принимает решение, кому ее направить. Обязательно отправляется копия письма в PR-отдел. Получив жалобу, нужно предварительно узнать мнение о проблеме у персонала ресторана, где был этот гость.

Потом звоним посетителю и, уже подготовленные, начинаем улаживать конфликт. Потом тот, кто занимался решением проблемы, сообщает результат работы по жалобе гостя. Обязательно нужно перезвонить еще раз и получить обратную связь: остался ли гость доволен решением. Очень часто люди хотят реализовать свое стремление пожаловаться.

Когда гость выговаривается, конфликт может быть исчерпан. В других случаях обязательно нужно компенсировать причиненное неудобство. Пригласить его в ресторан и угостить блюдом от шеф-повара, предоставить специальные условия на следующий визит.

Я сделала заказ на 10 пицц на день рождения дочери в школу. Позвонила в службу доставки, предложила им, что заеду в пиццерию сама и заберу пиццы, чтобы сократить время на доставку. Согласовала время. Приехав в назначенное время, увидела следующую ситуацию: администратор и официант перебрасывали с неудовольствием друг другу лист с заказом, выясняя, что это за заказ. Посмотрев на этот лист, я поняла, что это мой заказ, который даже не начали готовить, а через 15 минут я должна была быть в школе с угощениями для детей.

Я сказала, что это мой заказ и спросила, почему в назначенное время нет моих пицц. Администратор вместо того, чтобы немедленно отдать мой заказ в производство, начала звонить в колл-центр и ругаться, почему им так поздно пришел заказ.

Это заняло минут 7, пока я не прервала их перепалку и не высказала свое неудовольствие. Дочь была очень расстроена в свой день рождения. Я позвонила в колл-центр этой компании и оставила жалобу.

Реакция компании: Когда я уходила из пиццерии, у меня никто не попросил извинения, даже не попрощались. На мою жалобу в колл-центр никто не отреагировал. Два дня я напрасно ждала звонка с реакцией. После этого я написала жалобу на странице Фейсбука этой компании. Как отреагировали на мою жалобу в соцсети, я опишу в следующем разделе. Результат: Я навсегда вычеркнула эту компанию из списка доставок и ресторанов, которыми буду пользоваться я и мои друзья. Проблема: Мы большой компанией праздновали день рождения нашей подруги.

Все было замечательно до того момента, пока не вынесли счет. Он оказался на грн больше, чем мы заказывали. Официант начал нам рассказывать, что мы делали много дозаказов, и поэтому счет вырос. Когда начали подробно разбирать заказ, оказалось, что грн все же была лишней. Мы так поняли, что официант, увидев веселых гостей, решил, что можно незаметно увеличить счет, но ошибся, увеличив его на столь большую сумму. В процессе выяснения счет уменьшился на грн, но осадок неприятный остался. Администратор к нам не подошел, никто в ресторане не извинился.

Реакция компании: После звонка в колл-центр и жалобы в ФБ буквально через 20 минут нам перезвонила менеджер ресторана. Она извинилась за испорченный ужин и реакцию своих сотрудников, в частности администратора. Пригласила нас за счет заведения на ужин. Результат: Извинения мы приняли, за приглашение поблагодарили, но отказались, так как уезжали. В следующий раз мы с удовольствием посетили этот ресторан и рекомендуем его друзьям и знакомым. Мы также были приятно удивлены скоростью реакции на нашу жалобу в колл-центр.

Наша жизнь уже давно частично перешла в виртуальный мир, и скрыть что-либо стало совершенно невозможным. Людям всегда проще высказать свое недовольство в сети и тем сбросить напряжение, чем в открытую выяснять отношения как в жизни, так и в ресторане.

Сейчас многие гости идут в ресторан исключительно по рекомендации друзей, знакомых, известных блогеров и ресторанных критиков. Часто перед тем, как зарезервировать стол, ваш будущий гость заходит на страничку вашего ресторана в разных сетях и смотрит отзывы и оценки. Поэтому ни в коем случае нельзя не реагировать на отзывы гостей, где бы вы их не нашли в интернете. Негативный отзыв: Ресторану с прекрасным интерьером и уютной обстановкой непростительно ужасное качество обслуживания!!!

Вам стоит провести большую работу в плане обучения обслуживающего персонала. Непозволительное фривольное поведение со стороны официанта, несвоевременная уборка стола с грязной посудой мы просидели полчаса. А то, что полменю по кухне не было в наличии?!!

К нашему большому разочарованию и полному огорчению, тандыр в этот день не работал, а так хотелось скумбрии! Ответ компании извинения, перефразирование, запрос дополнительной информации : Ольга, спасибо большое за отзыв. Извините, что испортили Вам отдых. С Вами свяжется наша управляющая и пригласит на ужин за счет ресторана.

Приносим извинения за неработающий тандыр, он был на чистке и поэтому не работал в этот день. Мы не могли допустить, чтобы на стол гостям попали мясо или рыба с запахом чистящих средств.

Сегодня тандыр уже работает. Ответ автора предоставление информации : Ок. Жду вашего звонка. О результатах с разрешения Ольги мы сообщим на этой странице. Комментарий компании информация о благополучном результате разрешения конфликта, о выполненных обещаниях : Уважаемые гости, мы еще раз хотим поблагодарить Ольгу за отзыв и критику, любая информация от вас нам помогает становиться лучше. Мы пригласили Ольгу на ужин и угостили ассорти мясных блюд, приготовленных в тандыре.

Ответ автора: Я осталась довольна скоростью решения проблемы. Мясо в тандыре — супер. Нерешенные проблемы гостей ресторана, партнеров и т. Старайтесь по возможности связываться с автором, оставившим негативный комментарий и выяснять детали в личном порядке, а не на публичной площадке. Как я и обещала в описании проблемы с сетью доставок пиццы, приведу пример ответа в соцсети компании на мою жалобу. Никаких извинений за испорченный день рождения моего ребенка не было принесено. Лично со мной так никто и не связался.

До сих пор я категорично не рекомендую никому эту службу доставки. На этом роль официанта в решении конфликта должна закончиться. Задача официанта — немедленно дать информацию о проблеме администратору или шеф-повару. Естественно, это угощение в счет гостя не включается.

Ведите учет отзывов всех гостей. Недостаточно, чтобы каждый отзыв был прокомментирован. И самое главное, ни одна жалоба не будет потеряна. Максимально исчерпывающая и отработанная технология работы с отзывами и жалобами. Пожалуйста, разрешите JavaScript чтобы отправить эту форму. BY все подробности, много фото и видео. Гильдия поваров и шеф-поваров Беларуси. Главная Новости Для профессионалов. Новости Для профессионалов.

Схожие статьи Калейдоскоп События Точка зрения. Спасибо большое! Все по делу, можно брать и пользоваться. Оставьте ответ Отменить ответ. BY допускается только с письменного разрешения. Разработка сайта - Singular Advertising.

Ответ на претензию: два сценария

Инна Андреишина — известный профессионал с огромным опытом работы в сфере ресторанного бизнеса, руководитель компании Good Idea Prof Horeca Consulting. В году, несмотря на финансовый кризис и политическую ситуацию в Украине, команда Инны Андреишиной запустила сразу несколько успешных ресторанов и кафе в Киеве и украинских регионах. Eжедневно в ресторан приходят десятки гостей, совершенно разных, с разным настроением, но с одной целью — получить удовольствие от еды, заботы и комфорта в вашем заведении. Иногда бывает так, что мы расстраиваем наших гостей.

6 рекомендаций по составлению ответов на отзывы о ресторанах

И вроде бы ну абсолютно все рестораны, кафе и бары обещают сервис… да только, как оказывается, все в это понятие вкладывают совершенно разный смысл. Безусловно, в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса спорные ситуации между клиентом и заведением возникали, возникают и будут возникать. Мы всегда рады выслушать здоровую критику в свой адрес, это дает нам дополнительный толчок к развитию и самосовершенствованию. Сложнее же приходится с так называемыми "проблемными клиентами". Зачастую это люди, которые, только переступив порог ресторана, уже настроены на конфликт, и, руководствуясь принципом "клиент всегда прав", пытаются доказать то, что и "в фойе у вас очень холодно", и "охранник не так посмотрел", и "мама готовит это блюдо вкуснее.

Если ваше заведение популярно и у вас есть группы в социальных сетях, профиль в TripAdvisor и на подобных ресурсах, то вы обречены на отзывы и комментарии. К сожалению, не все из них лестные, и как раз на такие вы должны отвечать в первую очередь.

Для входа можно использовать учётную запись, созданную на любом из сайтов Нормативка. Вы можете добавить тему в список избранных и подписаться на уведомления по почте.

Претензии бывают разные, как и поводы для их написания, и отвечать на них приходится в разных ситуациях по-разному. И хотя это очень неприятное дело — отвечать на претензии, делать это нужно обязательно и чем быстрее, тем лучше.

Проект "Книга жалоб: обратная связь". Рестораны, кафе, бары

Например, спорят, кто должен платить за разбитый бокал. Одни кафе без проблем наливают воду бесплатно, другие отказываются это делать. Заведения обязаны предоставить средства измерения, которые прошли метрологический контроль абз. Рассмотрим ситуацию.

Что делать если в заказанном мною блюде, обнаружен инородный предмет? Ответ: Если в супе или салате вы обнаружили инородный предмет - муху, волос или стекло - вам, естественно, должны бесплатно заменить заказ, а лучше полностью оплатить ваш счет.

Как компании отвечают на отзывы: 44 реальных примера

Чтобы написать письмо, надо найти бумагу, ручку, конверт, марку или компьютер, а также собраться с мыслями. В зависимости от скорости письма это займет от 10 до 30 минут. Люди, склонные вдаваться в подробности, рассказывали нам, что часами сочиняли свои жалобы. Для этого приходится зайти на сайт, внести свои комментарии в соответствии с обязательным форматом. Оба автора этой книги оставляли жалобы на сайтах и сталкивались с необходимостью по нескольку раз отправлять их вследствие сигналов об ошибке.

Как работать с негативными отзывами в ресторане

Это не должно вызывать удивления, поскольку именно гражданские дела возникают в связи с проблемами и спорами из обычной, повседневной, рутинной жизни. Многим может показаться, что в таких делах потребует много средств. Однако именно он сможет грамотно составить юридический документ и выстроить линию защиты.

Уметь грамотно ответить на отзыв - половина успеха. Как это сделать: не потерять клиента и свести негатив к минимуму? Расскажем подробнее в.

Обращайтесь к нашим юристам за помощью. Возникли вопросы или проблемы в области жилищного права. Наши юристы помогут вам разобраться с любыми из .

Задайте вопрос юристу бесплатно Спрашивайте специалистов с многогранным опытом работы в государственных органах, крупных юридических центрах России, специализирующихся на различных отраслях права. Индивидуальный подход к каждому клиенту Иногда нашим клиентам мало просто провести анализ ситуации, а потом выдать рекомендации. Юрист может понадобиться в любой ситуации, когда требуется знание законов и нормативно правовых актов.

Результаты консультаций направляются клиенту в виде правового заключения в письменной форме. Если вы считаете, что необходимо переговорить с адвокатом, то консультация может оказываться благодаря возможностям специального раздела сайта.

Упорно продолжали втирать, что была попытка снятия с карты 1500 руб. Но никаких уведомлений у меня не .

Чаще всего задают вопросы на тему некачественного или бракованного товара, возврат товара, предоставление аналогичной продукции на период гарантийного ремонта и другое.

Юрист по налогам информирует граждан о том, какие виды налогов должны выплачивать физические лица, как подобрать налоговую систему для юридического лица и как взаимодействовать с налоговыми инспекциями.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Конфликт с клиентом - Разрешение конфликта - Причины конфликтов - Примеры конфликтов
Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. alabun

    У вас непростой выбор